キャベツ、にんじん、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを食べやすい大きさに切る
鍋にオリーブオイルを入れ、中火で準備した野菜を3分ほど炒める
トマト(缶詰または生)を加え、水を注いで煮る
塩と胡椒で味を調え、弱火で20分煮込む
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