にんじんをよく洗い、皮をむいて細切りにする
レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒、砂糖を混ぜてドレッシングを作る
細切りにしたにんじんにドレッシングを加えてよく混ぜる
冷蔵庫で30分ほど漬けておく
お皿に盛り、ナッツやハーブをトッピングして仕上げる
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