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レンズ豆のスープ

調理 60分 難易度 NORMAL 313 kcal
#レンズ豆スープ #ダイエット #ベジタリアン #イタリア料理 #スープ #ヴィーガン #グルテンフリー #健康食 #高タンパク料理
画像準備中
材料
主材料
  • ブラックペッパー 1 g
  • 塩 1 回分(1/3小さじ)
  • ローリエ（乾燥） 1 g
  • トマトピューレ 200 g
  • エクストラバージンオリーブオイル 2 g
  • 玉ねぎ 1 回分(1/2個)
  • セロリ 15 g
  • 生にんじん 1 片(1/2本)
  • トマト 2 個
  • レンズ豆 30 g
調味料/ソース
  • トマトスープ 30 g
栄養サマリー
炭水化物 48.44 g 64%
たんぱく質 15.12 g 20%
脂質 5.18 g 15%
提供量 690g
調理手順
  1. 1

    レンズ豆をよく洗い、30分間浸水します。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、セロリを細かく刻みます。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めます。

  4. 4

    にんにくをみじん切りにして加え、香りを立たせます。

  5. 5

    浸水したレンズ豆、刻んだトマト、水または野菜ブイヨンを加えます。

  6. 6

    塩、こしょう、ローリエを入れて煮ます。

  7. 7

    中火から弱火で25～30分煮込みます。

  8. 8

    ローリエを取り除き、レモン汁を加えます。

  9. 9

    味を見て調え、器に盛り付けて完成です。

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