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チェヤタム

難易度 EASY 432 kcal
#タイ料理 #チェヤタム #チキンスープ #ココナッツミルク #アジア料理 #エビ料理 #辛いスープ #ライムリーフ #レモングラス #トムヤム
画像準備中
材料
主材料
  • ゆで卵の白身 4 個
  • 発酵こんにゃく麺 1 袋
  • 鶏むね肉 ガーリック味 50 g
  • 豆腐 100 g
  • マッシュマル茸 1 人前
  • エノキタケ 100 g
  • モヤシ 150 g
  • 生キャベツ 1 人前
  • ヤング白菜 1 回分(10枚)
  • チンゲン菜 1 小皿
調味料/ソース
  • 水（ミネラルウォーター） 300 杯
  • 濃口醤油 30 ml
  • かつおだし醤油 50 ml
栄養サマリー
炭水化物 46.2 g 42%
たんぱく質 48.63 g 44%
脂質 6.85 g 14%
提供量 1507g
調理手順
  1. 1

    エビ、鶏肉、各種野菜を下処理する

  2. 2

    フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒める

  3. 3

    鶏肉とエビを加えて火を通す

  4. 4

    大きめに切った野菜とキノコを加えて炒める

  5. 5

    ココナッツミルクとチキンスープを注ぐ

  6. 6

    レモングラス、ライムリーフ、唐辛子、砂糖、ナンプラーを加える

  7. 7

    中火で具材に火が通るまで煮る

  8. 8

    最後にライム果汁で味を調える

  9. 9

    器に盛り付けて、パクチーと唐辛子を添えて提供する

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