煮干しの頭と内臓を取り除き、きれいに下処理する
青唐辛子と赤唐辛子を細かく刻む
長ねぎとにんにくもみじん切りにする
フライパンに食用油をひき、煮干しを中火でこんがりと炒める
煮干しがカリカリになったら、刻んだ唐辛子・長ねぎ・にんにくを加えて炒める
醤油、砂糖、ごま油、炒りごまで味を調えて、もう一度炒める
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