エリンギをきれいに洗い、水気をしっかり取る
エリンギに切り込みを入れる
長ネギとニンニクを小口切りにする
フライパンに食用油をひき、長ネギとニンニクを炒めて香りを出す
エリンギを加えて炒める
塩、コショウ、醤油で味を調える
エリンギがきつね色になったら皿に盛り付ける
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