キャベツとエノキタケをきれいに洗い、一口大に切ります。
玉ねぎと人参も洗って千切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと人参を炒めます。
キャベツとエノキを加えて一緒に炒めます。
醤油、塩、コショウで味付けします。
ご飯の上に炒めた具材をのせて丼ぶりの完成です。
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