豆腐麺を冷水ですすぎ、水気を切る。
ミニトマト、きゅうり、レタスなどの野菜を食べやすい大きさに切る。
豆腐麺と野菜をボウルに入れる。
ドレッシングの材料(オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、こしょう)を混ぜてサラダにかける。
軽く和えて器に盛り付けて完成。
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