卵を溶き、塩と胡椒で味付けする
玉ねぎ、トマト、ジャガイモなどの野菜とベーコンを食べやすい大きさに切る
フライパンにオリーブオイルをひいて材料を炒める
材料の上に卵液を注ぎ、中火で加熱する
蓋をして卵が完全に火が通るまで焼く
出来上がったフリッタータを冷まし、食べやすいサイズに切る
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