明太子釜飯

お米をきれいに洗い、30分ほど浸水させる。

鍋に浸水させたお米と水を入れ、蓋をして中火で加熱する。

沸騰したら弱火にして10分ほどさらに加熱する。

ほぼ炊き上がったら、上に明太子をのせて2分ほど蒸らす。

火を止めて、小ねぎ、ごま油、刻み海苔をトッピングし、よく混ぜて盛り付ける。