エノキ茸の石づきを切り落とし、きれいに洗います。
ニンニクを薄切りにします。
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱します。
最初にニンニクを炒めて香りを出します。
エノキ茸を加え、塩とコショウで味付けしながら炒めます。
きのこがしんなりしたら、器に盛りつけて完成です。
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