ひよこ豆のスープ

ひよこ豆を十分に水に浸して戻します。

玉ねぎとにんじんを細かく切ります。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんじんを炒めます。

戻したひよこ豆を加えて一緒に炒めます。

野菜ブイヨンとローリエを加えて煮込みます。

具材が柔らかくなったらローリエを取り除きます。

ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

塩と胡椒で味を調えます。