鶏肉を食べやすい大きさに切る。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどをサイコロ状に切る。
鍋に鶏肉と水を入れて煮る。
煮立ったらアクを取り除く。
醤油、砂糖、みじん切りにんにく、こしょう、料理酒を加える。
下ごしらえした野菜と春雨を加えて煮る。
汁気が少し残るくらいまで煮詰める。
ごま油、ねぎ、ごまをのせて仕上げる。
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