100%全粒粉ベーグル

Name: 100%全粒粉ベーグル
Total time: 100 min
Yield: 487 g
Ingredients: 塩 3 回分(1/3小さじ); アルロースパウダー 20 スプーン; アルロース液 30 スプーン; 全粒粉 250 g; インスタントドライイースト 4 g; 水（ミネラルウォーター） 180 ml

hadaathomeさんの100%全粒粉ベーグルレシピ

調理 100分難易度 EASY 877 kcal

#ベーグル #全粒粉 #100%全粒粉 #ホームベーキング #健康パン #小麦粉不使用 #低糖質 #ブランチ #簡単料理 #ヴィーガン

画像準備中

材料

主材料

塩 3 回分(1/3小さじ)
アルロースパウダー 1 スプーン
アルロース液 1.5 スプーン
全粒粉 250 g
インスタントドライイースト 4 g
水（ミネラルウォーター） 180 ml

調味料/ソース

登録された調味料/ソースがありません。

栄養サマリー

炭水化物 222.6 g 83%

たんぱく質 29.34 g 11%

脂質 6.91 g 6%

提供量 487g

調理手順

1

全粒粉、イースト、塩、水を混ぜて生地を作る
2

一次発酵させる
3

生地を4等分し、丸めて中央に穴を空けて形を作る
4

二次発酵させる
5

沸騰したお湯でベーグルの両面をそれぞれ30秒ずつ茹でる
6

180度のオーブンで20〜25分焼く

100%全粒粉ベーグル

AI 영양사 앤디