チャプチェ_イム・ソングンシェフ_M
イム・ソングンシェフ
材料
主材料
- いりごま 20 g
- 青唐辛子 30 g
- 純こしょう 5 g
- ごま油 25 g
- みじん切りニンニク 30 g
- 黒砂糖 105 g
- 濃口醤油 170 ml
- オリーブオイル 食用油 75 ml
- ニラ 40 g
- 玉ねぎ 220 g
- ピーマン（緑） 1 개
- ピーマン（赤） 100 g
- きくらげ 50 g
- 生イカ 200 g
- 冷凍エビ 120 g
- オットゥギ 昔風カット春雨 500 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物
596.72 g
64%
たんぱく質
88.56 g
10%
脂質
107.58 g
26%
調理手順
-
1
春雨を冷水に約30分浸して戻す。
-
2
ほうれん草、にんじん、玉ねぎ、きくらげ、牛肉などの材料を細切りにする。
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3
牛肉は醤油、砂糖、ごま油、胡椒で下味をつけておく。
-
4
フライパンに材料ごとに油をひき、それぞれ炒める。
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5
戻した春雨を沸騰したお湯で5〜6分茹で、水で冷ます。
-
6
大きなボウルに炒めた材料、春雨、タレ（醤油、砂糖、ごま油、胡麻、胡椒）を入れて混ぜる。
-
7
すべての材料を軽く和えて皿に盛り付ける。
