ほうれん草をきれいに洗い、沸騰したお湯でさっと茹でる
茹でたほうれん草を冷水ですすぎ、水気をしっかり絞る
食べやすい長さに切る
ボウルにほうれん草、みじん切りのにんにく、醤油、ごま油、すりごまを入れて和える
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