豆腐と卵を食べやすい大きさに切ります。
フライパンに油をひき、豆腐をきつね色になるまで焼きます。
豆腐の上に卵をのせ、やさしく混ぜます。
醤油、砂糖、みじん切りにしたにんにく、水を加えて混ぜます。
タレが煮詰まるまで弱火で煮ます。
仕上げに青ねぎとごま油をかけて完成です。
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