豚肉を細かく刻みます。
玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、唐辛子などをみじん切りにします。
ボウルに豚肉、刻んだ材料、スパイス、塩、こしょうを入れて混ぜます。
混ぜ合わせた材料を小さなボール状に成形します。
フライパンに油をひき、中火で加熱します。
コフタをフライパンに並べ、両面をこんがり焼きます。
焼きあがったコフタを皿に盛り付けます。
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