すべての材料を食べやすい大きさに切ります。
フライパンに食用油をひき、ニンニクと生姜を炒めます。
麻辣ソースと火鍋麻辣ベースを加えて香りを引き出します。
肉、海鮮、野菜などの主な材料を入れて強火で炒めます。
唐辛子や花椒などの香辛料を加えてさらに炒めます。
醤油とオイスターソースで味を調えます。
材料に火が通ったら火を止めてお皿に盛り付けます。
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