チンゲンサイのクリアスープ

チンゲンサイをよく洗い、適当な大きさに切る。

豆腐とマッシュルームを食べやすい大きさに切る。

にんにくを薄切りにする。

鍋に水を入れて沸騰させる。

水が沸騰したら、にんにくとマッシュルームを加えて2分間茹でる。

チンゲンサイと豆腐を加え、塩で味を調える。

さらに2～3分茹でた後、器に盛り付ける。