カボチャをよく洗い、半分に切って種を取り除きます。
カボチャを小さく切り、蒸し器で10分ほど蒸して火を通します。
蒸したカボチャを器に入れ、中央をくり抜きます。
くり抜いた部分に卵を割り入れます。
塩少々とコショウをふりかけます。
チーズをのせて、エアフライヤーまたはオーブンで180度、7~10分焼きます。
仕上げにパセリ粉をふりかけます。
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