押し麦、パロ豆、玄米をきれいに洗います。
水に1時間浸します。
鍋に水で戻した押し麦、パロ豆、玄米を入れます。
適量の水を加え、蓋をします。
中火で15分間煮ます。
弱火にしてさらに20分炊きます。
火を止めて10分間蒸らします。
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