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エノキダケと豆腐の煮込み

調理 30分 難易度 NORMAL 416 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 玉ねぎ 1 個
  • 青唐辛子 45 g
  • 長ねぎスライス 100 g
  • エノキダケ 200 g
  • 豆腐（焼き用） 100 g
調味料/ソース
  • 醸造醤油 501 10 g
  • おろしニンニク 10 ティースプーン
  • アロース液体 20 スプーン
  • プレミアムオイスターソース 30 g
  • 唐辛子粉 6 スプーン
栄養サマリー
炭水化物 85.95 g 69%
たんぱく質 21.62 g 17%
脂質 7.32 g 13%
提供量 671g
調理手順
  1. 1

    エノキダケの根元を切り落とし、下処理をする

  2. 2

    豆腐を食べやすい大きさにカットする

  3. 3

    玉ねぎと長ねぎをスライスする

  4. 4

    フライパンに食用油をひき、豆腐を両面きつね色に焼く

  5. 5

    焼き上がった豆腐の上にエノキダケ、玉ねぎ、長ねぎをのせる

  6. 6

    醤油、水、おろしニンニク、唐辛子粉、オリゴ糖、胡椒を混ぜてタレを作る

  7. 7

    タレを豆腐と野菜の上に均等にかける

  8. 8

    中火にして蓋をし、タレが煮詰まるまで煮る

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